SCHULVERPFLEGUNG
MIT VERANTWORTUNG
Gutes Essen ist Vertrauenssache – besonders dann, wenn es um Kinder und Jugendliche geht. Wir kochen täglich frisch, ausgewogen und alltagstauglich. Unsere Speisepläne orientieren sich an den Richtlinien der DGE und werden so aufgebaut, dass sie in Schule und Mensa gut funktionieren.
Neben Kindertagesstätten und Grundschulen versorgen wir auch weiterführende Schulen. Dabei stehen klare Menülinien, verlässliche Abläufe und eine hohe Akzeptanz im Mittelpunkt, damit Mittagessen nicht kompliziert wirkt, sondern gerne angenommen wird.
Qualitätsversprechen
Streng nach DGE-Richtlinien
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung definiert wichtige Qualitätsstandards. Daran orientieren wir Einkauf, Speiseplanung und Ausgabe.
Ausgewogenheit
Täglich frisches Gemüse, regelmäßige Hülsenfrüchte und hochwertige Kohlenhydrate. Nährstoffschonend zubereitet.
Höchste Hygiene
Lückenlose HACCP-Dokumentation, strengste Temperaturkontrollen beim Transport und regelmäßige Audits.
Nachhaltigkeit
Regionale und saisonale Zutaten zur Vermeidung langer Transportwege. Präzise Portionierung gegen Lebensmittelverschwendung.
0
Mahlzeiten / Tag
0
Schulen & Kitas
0
Jahre Erfahrung
Flexibel
Je nach Einrichtung
DGE
Orientiert geplant
Ein Blick auf unseren Speiseplan
Jede Woche ein neuer Speiseplan – abwechslungsreich, saisonal und immer nach DGE-Standard. Der hier gezeigte Plan dient als Beispiel.
Menü 1
Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree & Erbsengemüse
Menü 1
Spaghetti Bolognese mit Salat
Menü 1
Fischstäbchen mit Reis & Gurkensalat
Menü 1
Puten-Geschnetzeltes mit Spätzle
Menü 1
Seelachsfilet mit Kartoffeln und Erbsengemüse
🌱 Vegetarisch
Gemüse-Auflauf mit Käsekruste & Blattsalat
🌱 Vegetarisch
Käsespätzle mit Röstzwiebeln & Apfelmus
🌱 Vegetarisch
Gemüse-Curry mit Basmatireis
🌱 Vegetarisch
Kartoffelpuffer mit Apfelmus & Quark
🌱 Vegetarisch
Mildes Gemüsefrikassee mit Reis
🍎 Obstschale
🍨 Vanillepudding
🍓 Erdbeeren
🍪 Vollkornkeks
🧁 Quark-Dessert
* Beispiel-Speiseplan. Der tatsächliche Wochenplan wird mit der jeweiligen Einrichtung abgestimmt und laufend angepasst.
Unser Versprechen
Was uns ausmacht
Sechs Prinzipien, die jede unserer Mahlzeiten prägen – vom Einkauf bis zur Auslieferung.
Lückenlose Kühlkette
Von der Produktion bis zur Schule: Temperaturkontrolle bei jeder Lieferung. GPS-überwachte Fahrzeuge mit Kühltechnik.
Pünktliche Lieferung
Jeden Tag im vereinbarten Zeitfenster – damit Ausgabe, Aufsicht und Mittagspause sauber ineinandergreifen.
Bestellprozess passend zur Einrichtung
Ob Listen, Meldung über das Schulsekretariat oder bestehende Prozesse der Einrichtung: Wir stimmen die Organisation individuell mit Ihnen ab.
Persönliche Ansprechpartner
Jede Schule hat einen festen Kontakt bei uns. Probleme? Ein Anruf genügt – wir reagieren sofort und persönlich.
Zero-Waste-Ansatz
Durch präzise Bedarfsplanung minimieren wir Lebensmittelverschwendung. Überschüsse werden an Tafeln gespendet.
Partner aus der Region
Kurze Wege, verlässliche Beschaffung und Zutaten aus Region und nahem Umkreis helfen uns, Qualität konstant zu halten.
Nährwerte im Blick
Ausgewogen in jeder Portion
Jede Mahlzeit enthält die optimale Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Vitamin C
Stärkt das Immunsystem
Calcium
Für starke Knochen
Omega-3
Fördert Konzentration
Eisen
Gegen Müdigkeit
Inklusion beim Essen
Für jedes Kind das Richtige
Wir sorgen dafür, dass kein Kind beim Mittagessen ausgeschlossen wird. Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten, Allergien oder religiöse Überzeugungen berücksichtigen wir mit größter Sorgfalt.
- Striktionstrennung bei Gluten- & Laktoseintoleranz zur Vermeidung von Kreuzkontamination.
- Täglich vollwertige vegetarische Menülinien, auf Wunsch rein pflanzlich (vegan).
- Halal Zertifizierung & Schweinefleischfreie Menüs auf Anfrage der Einrichtung.
Der Weg zu uns
Unkompliziert & Transparent
Beratung
Persönliches Gespräch über Schülerzahlen, Allergien und zeitliche Abläufe.
Speiseplanung
Erstellung eines DGE-konformen Speiseplans, abgestimmt auf Ihr Budget.
Kennenlernphase
Ablauf, Menülinie und Rückmeldungen werden gemeinsam mit der Einrichtung geprüft und feinjustiert.
Tägliche Lieferung
Pünktliche Anlieferung (Cook & Chill / Cook & Hold) mit Temperaturprotokoll.
Häufige Fragen (FAQ)
Wie erfolgt die Abrechnung für Eltern?
Nehmen Sie Bildung und Teilhabe (BuT) an?
Was passiert bei plötzlicher Krankheit?
Welches Liefergebiet decken Sie ab?
Verwenden Sie Bio-Zutaten?
Wie läuft eine Kennenlernphase ab?
Wie schnell kann ein Wechsel stattfinden?
Stimmen aus der Praxis
Eltern & Lehrkräfte über uns
„Seit die Genussfabrik unsere Schule beliefert, essen deutlich mehr Kinder in der Mensa. Das Essen schmeckt wirklich nach frischer Küche, nicht nach Großkantine."
Sandra Hoffmann
Schulleiterin, GGS Langenfeld
„Mein Sohn hat Zöliakie und wurde noch nie so gut versorgt wie bei der Genussfabrik. Die glutenfreien Alternativen schmecken genauso gut. Danke an das Team!"
Melanie Krüger
Mutter eines Grundschülers
„Die Abstimmung mit der Schule lief klar, freundlich und ohne unnötige Komplexität. Genau so wünscht man sich einen verlässlichen Partner im Alltag."
Tobias Peters
Vater, OGS Richrath
„Wir kochen nicht für Kinder – wir kochen mit Herz für die Zukunft."
— Georgios Nikolaides, Gründer der Genussfabrik
Gemeinsam testen.
Ohne Druck.
Wenn Sie unsere Schulverpflegung im Alltag kennenlernen möchten, planen wir gern eine passende Testphase oder einen strukturierten Probebetrieb mit Ihnen.
- Umfang und Dauer passend zu Ihrer Einrichtung abgestimmt
- Inklusive Allergiker-Menü und vegetarische Option
- Feedback aus Ausgabe, Betreuung und Einrichtung fließt direkt ein
- Persönliche Begleitung durch Ihren Ansprechpartner
- Nächste Schritte werden erst nach gemeinsamer Auswertung entschieden
So einfach geht's:
Kontakt aufnehmen
Per Telefon, E-Mail oder Kontaktformular – wir melden uns innerhalb 24h.
Bedarfsanalyse
Schülerzahlen, Essenszeiten, Allergien – wir planen alles individuell.
Testphase starten
Ablauf, Menülinie und Rückmeldung werden passend zu Ihrem Bedarf abgestimmt.
Entscheidung treffen
Kein Druck. Wenn Sie überzeugt sind, starten wir den Regelbetrieb.
Gesundes Pausenbrot war gestern.
Genussfabrik ist heute.
Sprechen Sie mit uns über eine passende Kennenlernphase für Ihre Schule oder Einrichtung und lassen Sie den Alltag mitentscheiden.